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士年糕

1,與普通年糕的區別:一般年糕是用糯米做的,所以北方人一般都不習慣,而芝士年糕是以大米為主的,北方人完全可以接受,芝士年糕是夾心年糕,吃起來有趣有意思!

2、芝士年糕的心不止是芝士心的,還有香芋心、咸蛋黃心,這些也都比較符合北方人的味蕾。

3、芝士年糕源于韓國,韓劇對中國的影響是巨大的,而且賣相好看,三種顏色,三種口味,比較符合年輕人尤其是女孩子對于時尚的追求!

4、用法:涮火鍋、做燒烤、韓式炒年糕、鐵板燒、油炸、干鍋煲。。。。。各種做法都很棒!

5、涮火鍋:年糕用冷水或溫水沖洗一下解凍,待軟后沸水中煮2-3分鐘撈出,蘸調料吃。
.6、炸制:

A:年糕用冷水或溫水沖洗一下解凍,待軟后下沸水中煮或炒2分鐘左右撈出,用水沖涼,控水。
B:待用鍋內加油,油必須可以蓋過年糕,當油溫達到六七成時,下年糕預炸一下撈出,時間為2-3秒,待油溫升到八成(約160°180°)時再復炸一下4-5秒即可。



 
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